浦添市

つるシコ感を堪能できる自家製麺【東江そば】【浦添市 勢理客】

つるシコ感を堪能できる自家製麺【東江そば】【浦添市 勢理客】東江そば写真①

試行錯誤の末に生まれた評判の自家製麺

「プリプリの食感が忘れられない」と、地元の方ばかりでなく観光客にも評判のお店です。

沖縄そばだけではなく、やきそばや冷やし中華そば、また沖縄そば屋さんには珍しい「手作り餃子」もあります。

2008年にオープンし、数々の地元雑誌や情報番組にもとりあげられる注目のそば屋さん

沖縄県民なら一度は行ってみたい! 東江そば

東江そば

東江そば 中 730円

麺を隠すように乗っているのは、三枚肉に軟骨ソーキと本ソーキ!

沖縄そばのオールスター三種の肉が一度に味わえる贅沢な逸品。(^^♪ かまぼこ、玉子焼きにネギ。

(本ソーキは食べやすいようにか骨が取り除かれておりました。)

 

あっさりとした味付けの三枚肉 じっくりと時間をかけて煮込まれたお肉に、黒糖、泡盛、島マースなどを配合した秘伝のタレに漬けこんだという。 トロトロに煮込まれた柔らかい三枚肉をいただくと沖縄に生まれてホントに良かったーって言いたくなります(^^♪

透明感のある麺は中太の縮れ麺。 研究を重ねた独自の配合したとういう麺。注文を受けてからゆでることによって茹で麺とは違うつるつるとモチモチとした触感が楽しめます。 個人的に中華麺に近いという印象でこってりした別のスープでも食べてみたいかも・・。

スープはカツオ香るあっさり系

国産の昆布と鰹節を使った一番出汁のみを使用し素材の味を引き出す還元水を使用するというこだわりよう。

お肉や具がボリュームあるのにも関わらずスープには個々の自己主張が移ってる感もなく最後まで美味しくいただけました♪

 

店内はカウンター席が4席

2名用テーブル×44名用テーブル×2、4名用座敷×2、2名用座敷×2

一度に約32人が入店可能です。

座敷には大型モニターもあるので、スポーツ中継も見逃しなく。


注文は入口の券売機で購入

※人気メニューは売り切れ御免の場合あり。

取材時はランチ時間過ぎていたため売り切れ多数ありました(泣)

《メニュー》

三枚肉そば                中 630円

                      大 710円

・軟骨ソーキそば              中 630円 

                      大 710円

・本ソーキそば               中 650円

                      大 730円

・野菜そば                 中 630円

                      大 710円

 

《おすすめ》

・手作り餃子  5コ入り             260円

・冷やし中華そば                700円

・塩やきそば                  710円 など

浦添市勢理客(じっちゃく)

国道58号線を北上し仲西交差点(第一ゲート前)から右折し約350mほど行った先の右側に所在します。

地下へ降りていくゲタの駐車スペースは4台可能

 

〈店舗情報〉

所在地 沖縄県浦添市勢理客2-1-36
電話番号 098-879-5366
営業時間 11:00~17:00
店休日 なし
駐車場 4台
facebook https://www.facebook.com/agariesoba
ホームページ http://agariesoba.com/
開店 平成20年4月

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