ネギ好きにはたまらない【うちなぁそば 青雲】【浦添市 沢岻】
ネギ好きにはたまらない！こだわりの自家製麺が人気をよぶ「うちなぁそば 青雲」動物系と乾物系の出汁が合わさったオーソドックスなスープ、2種類のネギがたっぷりのったルックスが特徴的な沖縄そばです。首里で9年ほど営んでいたそうですが、…
海産物料理も取り扱う珍しい沖縄そば屋さん【沖縄そば 楚辺】【那覇市楚辺】
築60年以上の古民家で沖縄そばが楽しめるお店 【沖縄そば 楚辺】お店情報住所：沖縄県那覇市楚辺２丁目３７−４０電話番号：098-853-7224営業時間：11:30〜21:00（ラストオーダー20:30） 場所は県庁から車…
カツオの効いた琥珀色のスープ【なーざと家】【沖縄市 宮里】
カツオの効いた琥珀色のスープ 店内に入った瞬間に包まれるカツオの香り画像は三枚肉そば（中）550円 がっつりとカツオの風味と酸味が特徴ある琥珀色のスープ麺はモチモチで、あっさりとした香り高いスープと良い塩梅で絡みあう。具は甘醤油で味付…
知って得する沖縄そばの話
沖縄そばの歴史 Part2
ソーキそばも、提供するお店によって独自の物が作られていきました。ソーキそばに豆腐などを乗せたり、野菜炒めや豚足やアオサなどを乗せたソーキそばが増えていきました。具材に使うバリエーションが増…
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