ネギ好きにはたまらない【うちなぁそば 青雲】【浦添市 沢岻】
ネギ好きにはたまらない！こだわりの自家製麺が人気をよぶ「うちなぁそば 青雲」動物系と乾物系の出汁が合わさったオーソドックスなスープ、2種類のネギがたっぷりのったルックスが特徴的な沖縄そばです。首里で9年ほど営んでいたそうですが、…
海産物料理も取り扱う珍しい沖縄そば屋さん【沖縄そば 楚辺】【那覇市楚辺】
築60年以上の古民家で沖縄そばが楽しめるお店 【沖縄そば 楚辺】お店情報住所：沖縄県那覇市楚辺２丁目３７−４０電話番号：098-853-7224営業時間：11:30〜21:00（ラストオーダー20:30） 場所は県庁から車…
ゆしどうふとの出会い【高江洲そば】【浦添市 伊祖】
ゆしどうふそばの元祖といわれる「高江洲そば」創業は1970年。現在は2代目で先代の味を引き継ぎ守っているいう老舗の有名店。沖縄そばの上に「ゆしどうふ」が乗っているそばの元祖という高江洲そば。 白いスープが特徴の豚骨…
知って得する沖縄そばの話
コーレーグースとは？
コーレーグースとは、泡盛という古酒のお酒にとうがらしを漬け込んだものを言い、沖縄県でよく使われている調味料の１つです。グースは、古酒の訛りを指しています。沖縄では、一升瓶の泡盛にたくさんの島唐…
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